Hallo und herzlich Willkommen !
Jetzt neu: Umkreissuche !
Manchmal bin ich selbst überrascht, wenn es funkioniert - jetzt auch mit dem Internet Explorer ;-)
Die zusammenhängende Gläsergalerie fehlt zwar immer noch, aber dafür möchte ich die Gläser erst neu fotografieren. Im Moment sind die alten Bilder sind immerhin in der Brauereiliste zu sehen, aber mit etwas über 100 ist das in etwa nur die Hälfte des Bestands.
Bis dahin viel Spaß und keep on rocking,
Andreas
PS: Sollten sich falsche Daten in der Liste eingeschlichen haben, bitte immer her mit Korrekturvorschlägen :-D !
Aventius Weizen-Eisbock
Ober- oder Untergärig - Die Hefe macht den Unterschied
Eine häufig gestellte Frage. Der Unterschied liegt in der verwendeten Hefe und äußert sich während des Gärprozesses und der anschließenden Filtration.
Obergärige Hefe ist die ursprünglichere Variante des Bierbrauens. Sie benötigt eine höhere Temperatur für den Gärprozess (ca. 15-20 °C) und bildet bei Abschluß des Gärprozesses Kolonien, die oben auf dem Jungbier schwimmen.
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